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丹波の黒太郎

丹波黒えだまめ

収穫期間は一年のうち2週間程度
10月中旬にだけ楽しめる、幻の味です。

丹波黒えだまめの中でも、特に遅めの10月中旬に収穫されるえだまめを「晩生種」と呼びます。
晩生種はより長く畑で育てられるため、その分実が大きく、ほくほくとした食感が特徴です。

生産地 兵庫県
内容量 総重量 約2kg(枝付き・約2株分)
サイズ 外箱=21.5cm×51.5cm×20cm
保存方法 生鮮品のため、到着後はお早めにお召し上がりください。

*アレルゲン:大豆









莢の茶色い斑点は丹波黒えだまめの特徴です。

Q.莢が茶色い。虫食い?枯れている?

A.莢の茶色い斑点は丹波黒えだまめの特徴です。

まだらに茶色い斑点が出たり、サヤ全体が変色するものもあるため、腐っている・枯れていると誤解されることが多々ありますが、これは丹波黒えだまめの特性によるもので、品質には問題ありません。
※泥が付いている場合がございますので、湯がく前に産毛を除くためにも手もみ洗いをお願いします。

成熟につれて、豆の色が緑色から紫、黒色へ変化します。

Q.豆が紫色に変色している

A.成熟につれて、豆の色が緑色から紫、黒色へ変化します。

写真のようなまだら変化でも、品質には問題ありませんので、ご安心ください。

※湯がくと濃い部分は水に色が移りますので、上部の写真のような全体的に灰色っぽい色の豆に茹で上がります。
 莢の色も緑色が増すため、茶色の斑点が目立ちにくくなります。

莢に入っている実は多くてもほぼ2粒。一粒莢も多いです。

Q.一粒しか入っていない莢が多い

A.莢に入っている実は多くてもほぼ2粒。一粒莢も多いです。

丹波黒えだまめは粒がとても大きいため、1粒〜2粒程度の莢がほとんど。
3粒入りの莢は、あっても実が育ちきっていないことが多いです。
莢の中の数が少ないほど、大きな豆となる傾向があり、ほくほくとした食感が味わえます。

莢の数が均等になるよう、小枝でも調整しています。

Q.小枝ばかり入っている

A.莢の数が均等になるよう、小枝でも調整しています。

鮮度を保つため、枝付きのままでお届けします。
枝付きで2kg以上を入れておりますが、作柄により、莢の数は変わります。
また、小枝などで調整させていただくことがありますので、ご了承ください。

生鮮品のため、お届け後、すぐ召し上がってください。

Q.どれくらい日持ちする?

A.生鮮品のため、お届け後、すぐ召し上がってください。

生鮮品ですので1〜2日ですぐ鮮度が落ちてしまいます。
一度軽く茹でて冷凍保存すれば数ヶ月待ちますので、ひとまずすぐに調理されるようお勧め致します。
冷凍保存の方法は、[枝豆のゆがき方レシピ]をご覧ください。

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■1お届け先につき、送料540円(税込)をいただいております。
システムの都合上、送料無料の計算になることがありますが、弊社にて再計算・修正を行い、後日、確認のメールをお送りします。 ご理解の程お願い致します。
(例)お届け先1件に2ケース送る場合:えだまめ2,808円×2ケース+送料540円
   お届け先2件に各1ケースずつ送る場合:(えだまめ2,808円+送料540円)×2件
 ※税込8,000円以上ご購入で送料無料となるサービスは適用されません。
   

■収穫期間は毎年変わります。そのためお届け日のご指定はできません。
曜日指定やお届け時間のご指定は可能です。
■お届けは10月中旬になります。
収穫の目処がつきましたら、メールにてお届け日をお知らせいたします。
※10月上旬頃にはお知らせします
■収穫後そのまま産地よりお届けします。熨斗・包装はご遠慮ください。
また、他商品との同梱は一切できません。
同時ご注文の場合は別送分の送料を追加させて戴きます。
■カード決済ご希望のお客様は、ご請求の都合上、
 2017年11月以降まで有効期限のあるカードを使用下さい。
期限がないカードの場合は、お支払方法をご変更戴くことになります。



【10月収穫】丹波黒えだまめ 

【10月収穫】丹波黒えだまめ (2017年枝豆) 

商品番号 3531

※8,000円以上ご購入で送料無料となるサービス対象外です

販売価格2,808円(税込)

【販売期間:8月18日0時0分10月1日23時59分

▼お届け日のご希望
▼中距離地域の時間指定
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内容量: 約2kg(枝付き・約2株分)
産地: 兵庫県産
保存方法: 生鮮野菜のため、到着後はすぐにお召し上がりください。

熨斗・包装はできません。

他商品との同梱はできません。
他商品は、えだまめとは別でご注文ください。
(カートに同時に入れないよう、お願いいたします。)


●商品は枝付き、サヤ付きのままです。
お届け後すぐに枝からサヤを外して茹でるようにしてください。

【お届けについて】
* お届けに2日かかる地域
北海道 青森県 秋田県 岩手県 長崎県
鹿児島県 沖縄県 他離島部

* 時間指定があると2日かかる場合がある中距離地域
 (指定可能な時間について詳しくはお問い合わせください)

【南東北】宮城県 山形県 福島県 
【北関東】茨城県 栃木県 群馬県 
【信越】新潟県
【九州】佐賀県 熊本県 大分県 宮崎県






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丹波黒大豆とは

丹波黒大豆とは

「丹波黒大豆」は、丹波地方をルーツとする黒大豆の品種の1つです。

とても大粒で肉質も柔らかいため、非常に人気のある品種ですが、栽培が難しいことから高級品とされています。
たっぷりと旨みを持ちつつ、豆として硬くなる直前の状態が「黒えだまめ」にとっての旬なのです。

収穫期は年間で2週間程度の「晩成種」

収穫期は年間で2週間程度の「晩成種」

長く畑で育てられることで、大きく実が熟成します。

丹波黒えだまめの中でも、9月上旬に出回る「早生黒(わせぐろ)」に対して、10月中旬に収穫されるえだまめを「晩成種」と呼びます。
成熟した黒えだまめは、少し黒っぽいくらいの見た目をしていあますが、これが黒えだまめの最も美味しい時期なのです。

朝採り&産地直送

朝採り&産地直送

新鮮なえだまめをお届けできるようにがんばっています。

夜間のうちに水分と栄誉分を蓄える黒えだまめは「朝一番」で収穫して、その日のうちに枝つきのまま、保水フィルムに包んで出荷します。
枝つきのまま出荷すると水分が逃げにくく、より新鮮な状態の黒えだまめをお届けできるのです。