黒まめ やわら

11月から送料が変更になります

ただいま、秋の限定商品「黒まめ からり<メープル>」と「栗ころろ」をご用意しております。
詳しくは「季節・行事の品」よりご覧くださいませ。

お知らせ

2017年9月1日
【季節・行事の品】「栗ころろ」を発売いたしました
2017年8月23日
【季節・行事の品】「黒まめ からり<メープル>」を発売いたしました
2017年5月30日
【季節・行事の品】「黒まめ 善哉」を発売いたしました
    

商品について
さっくりやわらか、善祥庵の代名詞。ていねいに乾燥させて、ふっくら炊きあげ、さとう蜜につけることニ昼夜。ていねいに乾燥させて、ほどよい甘さとやわらかな食感に仕上げました。つくりたての風味そのままに黒豆の美味しさをお楽しみいただけます。
たっぷりの蜜、もちもちの食感。ていねいに乾燥させて、蒸気の熱でやさしく炊きあげだ黒豆に糖度の違う3つの蜜を芯まで含ませました。じんわり広がる蜜、やさしく上品な甘み。完成までに5日を要する技とこころを尽くした黒まめ菓子です。
軽やかに香ばしく。丹波黒大豆の煎り豆。ていねいに乾燥させて、熱風による特殊焙煎で、さくさく軽い歯ざわりとゆたかな風味を引き出しました。何も加えていないからこそ妥協できない。素材の良さをもっとも感じられるひと品です。
ふわりと広がるゆたかな香り。ていねいに乾燥させて、善祥庵の「黒まめ茶」は<贅沢にも丹波黒大豆のみで作られたノンカフェインの穀物茶。深煎り焙煎で、味わい深く香ばしく仕上げました。ホット・アイスはお好みでどうぞ。
抹茶で包んだ、香ばしい黒まめ菓子。軽やかな食感の煎り豆「からり」を香り豊かな京都府産宇治抹茶で包みました。鮮やかなみどり色は目にも楽しく、旨みと渋みが調和した抹茶の風味が黒まめの香ばしさを引き立たせています。
見ためも愛らしい、さやの形のお手作り最中。ふっくら大粒の黒まめを小豆餡に合わせた、見ためもかわいらしい、莢の形のお手作り最中です。ぱりぱりと香ばしい最中種と味わい深い餡とのバランスを大切に仕上げました。