善祥庵

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黒まめ ふくみ

黒まめ ふくみ

黒豆の美味しさをお届けするためなら、どんな手間も暇も惜しまない。善祥庵のこだわりがつくりあげた「ふくみ」。

やさしく蒸気で炊きあげた黒豆をさとう蜜に漬けること、じつに三昼夜。一番蜜、二番蜜、三番蜜と糖度を少しずつ高めていくことで、黒豆の奥にまで蜜を染みこませました。しっとり蜜を含んだ、もちもちとした食感を心ゆくまでご堪能ください。

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