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黒豆チーズスティック
春巻の皮で簡単に作れる、黒豆入りのおやつです。
●材料
<20個分>
・春巻きの皮20cm角 5枚
・丹波黒大豆煮ふくふく 1パック
(つゆまめ、ふくみでも可)
・お好みのチーズ 適量
(カマンベールチーズ、リコッタチーズ、とろけるチーズなどなんでもOK)
・小麦粉 少量(糊用、ごく少量の水に溶かしておく)
・油 適量
(あれば)
・あんこ 適量
・お好みのジャム 適量
●作り方
春巻きの皮を4等分に切る。
(1)の皮の真ん中にチーズを載せ、ふくふくを3、4粒並べる。
下→左右の順に折り、くるくると巻いて、上の端に水で溶いた小麦粉の糊をつけて止める。
揚げ油できつね色になるまで揚げる。
中までしっかり火を通す必要がないので、少量の油で揚げ焼きにしてもOK!
レシピのポイント
お好みで、あんこやジャムを挟んでもおいしいです。
あんこはもちろん相性抜群!酸味がおいしい柚子ジャムや、風味豊かなリンゴジャムもおすすめ!
ひとことコメント
冷めたらしんなりしますが、トースターで温めなおすとカリッとします。
もちろん冷めたままでもおいしいですよ。
簡単に作れるので、お子様といっしょに作るおやつにもぴったりです。
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