黒まめ菓子
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【生かさね<黒豆きなこ>】
丹波黒大豆きな粉が香るバタークリームとふっくら大粒の黒まめを合わせた、 黒まめ菓子<善祥庵>が作るバターサンド。 サクサクのクッキー生地にもきな粉を加え、 黒まめのおいしさをどこまでも味わっていただく一品に仕上げました。 黒まめをたっぷりと加えることでバタークリームの量を控え、 ボリュームはありながら最後までおいしくお召し上がりいただけます。
原材料: 黒豆蜜煮(砂糖、黒大豆、食塩)(国内製造)、バター、小麦粉、砂糖、黒豆きなこ、メレンゲミックス粉、ショートニング、チョコレート、アーモンドプードル、加糖卵黄、鶏卵/トレハロース、加工デンプン、V.C、香料、膨張剤、乳化剤
内容量:1個
栄養成分表示:100gあたり ※推定値 熱量:496kcal/たんぱく質:9.3g/脂質:29.5g/炭水化物:48.4g/食塩相当量:0.10g
*アレルゲン:乳・小麦・卵・アーモンド・大豆
【生かさね<宇治抹茶>】
黒まめと相性の良い抹茶。 色・香りともにすぐれた宇治抹茶で和の心を味わうお菓子ができました。 よけいな装飾を必要とせず、 ただ四角と丸で構成された形は日本庭園にも通じる美しさ。 鮮やかな緑が華を添えます。 あわただしい日常の中で、 一服のやすらぎを感じていただけましたら幸いです。
原材料: 黒豆蜜煮(砂糖、黒大豆、食塩)(国内製造)、バター、小麦粉、砂糖、黒豆きなこ、メレンゲミックス粉、ショートニング、チョコレート、アーモンドプードル、加糖卵黄、鶏卵、抹茶/トレハロース、加工デンプン、V.C、香料、膨張剤、乳化剤、着色料(クチナシ)
栄養成分表示:100gあたり ※推定値 熱量:498kcal/たんぱく質:8.8g/脂質:29.8g/炭水化物:48.6g/食塩相当量:0.10g
【生かさね<金柑×ショコラ>】
きらきらと輝くオレンジ色の金柑。 “ん(運)”を重ね、その黄金色から財をなすとして 縁起物としても知られています。 チョコレートクリームを合わせ、 金柑独特のほのかな苦みと調和させました。 和のような洋のような。 懐かしくもあり新しくもあり。 爽やかでいて大人の味わいです。
原材料: 金柑甘露煮(金柑、砂糖)(国内製造)、バター、小麦粉、砂糖、黒大豆きなこ、チョコレート(カカオ豆、砂糖、ココアバター、全粉乳)、メレンゲミックス粉、ショートニング、アーモンドプードル、加糖卵黄、鶏卵/トレハロース、加工デンプン、V.C、香料、膨張剤、乳化剤、クエン酸
栄養成分表示:100gあたり ※推定値 熱量:447kcal/たんぱく質:5.9g/脂質:26.2g/炭水化物:46.9g/食塩相当量:0.07g
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黒まめ菓子〈善祥庵〉の想いやこだわりについて、ご紹介いたします。