丹波黒大豆煮ふくふく
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820
税込
黒豆タコス
黒豆入りタコスミート＆ワカモレ（アボカドディップ）のレシピです。
どちらの具も黒豆を入れることで、食感にアクセントが生まれ、ボリューム感もアップします。
ご家族やご友人とタコスパーティーもおすすめ！
●材料
＜4人分＞
・トルティーヤ 8枚
・ミニトマト 8個
・ピザ用チーズ 50g
・レタス 100g
・サルサソース(市販) 50g
<タコスミート>
・合い挽き肉 200g
・玉ねぎ 3/4個
・黒豆水煮 50ｇ
A:ニンニクすりおろし 小さじ1
A:チリパウダー 小さじ1
A: 塩、コショウ、ナツメグ 少々
A:ケチャップ 大さじ1
A:コンソメ顆粒 小さじ1
A:砂糖 小さじ1
＜ワカモレ（アボカドディップ）＞
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・レモン汁 大さじ1
B: マヨネーズ 大さじ2
B:すりおろしにんにく 小さじ1
・トルティーヤ 8枚
・ミニトマト 8個
・ピザ用チーズ 50g
・レタス 100g
・サルサソース(市販) 50g
<タコスミート>
・合い挽き肉 200g
・玉ねぎ 3/4個
・黒豆水煮 50ｇ
A:ニンニクすりおろし 小さじ1
A:チリパウダー 小さじ1
A: 塩、コショウ、ナツメグ 少々
A:ケチャップ 大さじ1
A:コンソメ顆粒 小さじ1
A:砂糖 小さじ1
＜ワカモレ（アボカドディップ）＞
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・レモン汁 大さじ1
B: マヨネーズ 大さじ2
B:すりおろしにんにく 小さじ1
●作り方
- 玉ねぎを全てみじん切りにし、3/4はタコスミート用に分け、残り1/4はワカモレ用に水にさらす。
- レタスを細切に、ミニトマトは1/4にカットする。
- フライパンに合い挽き肉、3/4量の玉ねぎ、黒豆水煮50ｇを入れ、中火で炒める。
- （3）に塩、コショウ、ナツメグを加え、肉の色が変わったら、Aを加えて混ぜ、火を止める。
- アボカドの皮と種を取り除き、ボウルに入れる。
- 黒豆を半分にカットする。
- レモン汁を加えてフォークでクリーム状になるまでつぶし、Bを加える。
- さらし玉ねぎを絞って（7）に加え、よく混ぜる。
- トルティーヤの両面をフライパンで温める。
- 好きな具材をたっぷり乗せて完成！！
＜下準備＞
<タコスミート＞
＜ワカモレ（アボカドディップ）＞
＜仕上げ＞
レシピのポイント
トルティーヤを片面焼いた後、ひっくり返してチーズを乗せて焼くと、とろけて美味しいです。
アボカドと黒豆の相性が意外なほど良いですよ。
アボカドと黒豆の相性が意外なほど良いですよ。
ひとことコメント
タコスミートはトルティーヤがなくても、おかずとしてレタス包みのような食べ方もできますよ。