● 生豆のご案内 ●
丹波黒大豆・丹波大納言の生豆
丹波の黒太郎が誇る、
丹波黒大豆・丹波大納言の生豆。
丹波の黒太郎のおいしさの源、「丹波黒大豆」。
その希少さ、粒の大きさから“黒豆の王様”とも称されます。
そんな「丹波黒大豆」の中でも、とりわけ大きな３Lサイズの
ご用意もございます。
上質な丹波大納言あずきといっしょにどうぞ。
丹波黒大豆
ただいま、原材料不作のため販売を停止しております。
丹波大納言
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丹波大納言とは？
俵型が特徴の大粒あずき。
江戸時代から続く、丹波の国の名産品。
煮る時に一般的なあずきと比べて皮が破れにくいので、
（切腹をしない）貴族の官職「大納言」と名付けられたあずきです。
江戸時代から“丹波の国の名産品”として、
約400年に渡り、名声を博してきました。
丹波市が誇る春日大納言
国産あずきのわずか1％！
中でも希少な「春日大納言」をお届け。
国産あずきの中でもわずか１％ほどしか栽培されていない丹波大納言。
そんな丹波大納言の中でも、大納言発祥の地、
丹波市で大切に種子を守り、育てられてきた
希少な「春日（かすが）大納言」をお届けします。
粒あんに、ぜんざいに
大粒で皮がうすく、
口当たりや風味も抜群のあずき。
皮が薄いので口当たりがよく、
大粒で煮ても崩れにくいので、形を残した粒あんや
ぜんざいに使われることが多い丹波大納言。
風味がよく、お赤飯にもおすすめです。
