手延べそうめんおためし箱 IS-10
販売価格
¥
1,166
税込
温泉卵の変わり月見うどん
トロトロ卵が麺とからんで美味しい！
●材料
＜２人分＞
【Ａ】つゆ
水 200ｃｃ
めんつゆ（2倍濃縮） 100ｃｃ
みりん20ｃｃ（お好みで）
【Ｂ】
伊和の匠うどん200ｇ
温泉卵２ヶ
大葉５枚程（お好みで）
【Ａ】つゆ
水 200ｃｃ
めんつゆ（2倍濃縮） 100ｃｃ
みりん20ｃｃ（お好みで）
【Ｂ】
伊和の匠うどん200ｇ
温泉卵２ヶ
大葉５枚程（お好みで）
●作り方
- 大葉を千切りにしておく。
- 【Ａ】を鍋に入れ、沸騰させないようにして軽く加熱する。
- 【Ａ】にうどんを加え、沸騰しすぎない程度の火加減でゆがく。
- 器にうどんとだしを盛る。麺の上には大葉を堤防のように円形に乗せ、温泉卵が落ちないよう乗せる。
※めんつゆは濃縮やだしの濃さによって、お好みで加減してください。
通常のうどんつゆより少し濃い目にするのがオススメです。
レシピのポイント
温泉卵に合せて、めんつゆにみりんを加え甘めにしました。
つゆが濁るので、沸騰させすぎにご注意。
つゆが濁るので、沸騰させすぎにご注意。
ひとことコメント
作る時期によって、冷風麺にしてもばっちり合います！
