丹波黒大豆煮ふくふく
販売価格
¥
820
税込
黒豆の酢大豆とサーモンマリネ
ヘルシーだけど癖のある黒豆酢大豆を、サラダでおいしく食べられます。
●材料
＜2人分＞
黒豆の酢大豆 20ｇ ※作り方は[レシピ]参照
サーモン 100ｇ
玉ねぎ 1/2
酢(酢大豆の酢) 大さじ2.5
オリーブオイル 大さじ2.5
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
粗挽きこしょう 少々
黒豆の酢大豆 20ｇ ※作り方は[レシピ]参照
サーモン 100ｇ
玉ねぎ 1/2
酢(酢大豆の酢) 大さじ2.5
オリーブオイル 大さじ2.5
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
粗挽きこしょう 少々
●作り方
- 玉ねぎを薄切りにする。
※辛みの強い玉ねぎの場合は熱湯をさっとかけたり、水を何度か取り換える。 - 酢（酢大豆を漬けた酢でＯＫ）、オリーブオイル、塩、砂糖、こしょうを合わせ、ドレッシングを作る。
- サーモン、（1）の玉ねぎ、黒豆の酢大豆をお皿に盛り付け、(2)のドレッシングをかける。
レシピのポイント
そのままだと癖のある酢大豆も、玉ねぎやドレッシングと合せることでまろやかな風味に！
ひとことコメント
ヘルシーな酢大豆食べたいけれど、酸っぱいものが苦手…という方は、酢大豆を軽く刻むといいですよ。