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黒豆のかきあげ
福岡県H.K.様からのご紹介レシピです
●材料
<2人分>
黒豆水煮:50g
豚モモ薄切り肉:50g
玉ねぎ:1/4個
ピーマン:1個
インゲン:4本
シソの葉:4枚
小麦粉・天ぷら粉・揚げ油:適量
●作り方
豚モモ肉、玉ねぎ、ピーマン、インゲン、シソは黒豆と同じ位の大きさに切っておく。
(1)で切っておいた肉、野菜、黒豆水煮をボールに入れ、つなぎの小麦粉をまぶす。
水で溶いた天ぷら粉と材料を合わせ、スプーンですくって約180度の油でカラッと揚げる。
レシピのポイント
かき揚げを揚げる時、菜箸で軽く突いて空気穴を開けるとカラッと揚がります。
ひとことコメント
かき揚げをご飯にのせ、かき揚げ丼にしても美味しいよ!
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