黒豆きな粉あんドーナツ

黒豆をふんだんに使ったボールドーナツ。HKM利用でお手軽です。

●材料

＜10ヶ分＞
黒大豆きなこ　10ｇ（大さじ1.5）
ホットケーキミックス　90ｇ
卵　1/2個
バター　大さじ1
牛乳　大さじ1

小麦粉　大さじ1
揚げ油　適量

★黒豆あん玉
ふくみ(冬はつゆまめも可)　80ｇ
水　小さじ1
塩　少々

★黒豆きな粉（まぶす用）
黒大豆きなこ　30ｇ
砂糖　20ｇ
塩　少々

●作り方

下準備として、黒豆あん玉を作る。
ふくみを潰し水・塩を入れて混ぜ、10等分しておく。
黒豆きな粉は、きな粉に砂糖と塩を混ぜておく。
バターをレンジで20～30秒加熱し溶かす。
(3)で溶かしたバターに、黒大豆きなこ、ホットケーキミックス、卵を混ぜ合わせる。
硬さを見ながら牛乳を少しずつ入れる。（目安は大さじ１だが硬さによって牛乳を調整する）
生地がまとまったら、打ち粉を振って、10等分する。
黒豆あん玉を生地で包み、丸める。
170度の揚げ油で約２分揚げる。
温かいうちに、(2)で混ぜておいた黒豆きな粉をまぶす。

レシピのポイントきな粉をまぶさないで食べてもOK。よりサクサクした揚げドーナツになります。
黒豆のあん玉の代わりに、「黒豆きなこペースト」を包んできな粉づくしのドーナツにするのもおすすめです。
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ひとことコメント丸めるだけの成型なので、お子様と一緒に作っても楽しいです。
ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピの一つに、ぜひ加えてみてください！

丹波黒大豆煮ふくふく

販売価格 ¥ 820 税込

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